Silicis yra labiausiai paplitęs žemės plutos elementas po deguonies. Gamtoje dažniausiai randama kvarco, silikato rūgšties anhidrido pavidalu. Labai sunku ir sunkiai kada nors netirpūs kvarco grūdai ir kristalai suyra su kitais akmenimis ir išleidžiami vandeniu. Tokiu būdu susidaro akmenukai ir smėlis. Maisto pramonėje naudojamuose vandenyse silikato nereikia. Garų katiluose neturėtų būti silikato 1 mg litre.
Silicio rūgštis sudaryta iš natūralių būdų. Laboratorijose silicio rūgštis gaunama parūgštinant natrio silikatą vandeniniame tirpale. Kvarcas, labai paplitęs pasaulyje, susidaro hidratacijos būdu, tai yra biologinis procesas. Naujausi tyrimai parodė, kad silicio rūgštis maisto produktuose ir gėrimuose ypač gerai veikia Alzheimerio ligą.
Maisto, žemės ūkio ir gyvulininkystės ministerijos išleistame Turkijos maisto kodekso komunikato priede (papildymas Nr. 2013 / 49), pavadintame vitaminų ir mineralų, naudojamų papildant maistą, formose (2 priedas), silicio rūgštis įtraukiama į gelio formą. Silikatų nustatymas vandenyje patvirtintose laboratorijose atliekamas naudojant rinkinį. Šie tyrimai atitinka galiojančius teisinius reglamentus ir paskelbtus standartus bei analizės metodus.
Silicito formos ir jų pasiskirstymas
Silicio rūgštis gali būti gaunama natūraliuose šaltiniuose ir laboratoriniuose procesuose. Iki šiol svarbiausia natūrali forma yra kvarcas, iš kurio gaminamos įvairios silikatų struktūros. Iš hydrohidracijos proceso susidaro daugiau junginių, įskaitant silicio rūgšties tirpias formas, kurios gali būti panaudotos įvairiose pramonės srityse.
Laboratoriniai metodai ir reglamentai
Laboratorijose silicio rūgštis gaunama parūgštinant natrio silikatą vandeniniame tirpale, o silikatų identifikavimas vandenyje atliekamas naudojant specialius rinkinius. Tyrimai atitinka galiojančius teisinius reglamentus ir paskelbtus standartus bei analizės metodus.
Sveikatos aspektai ir maisto sauga
Naujausi tyrimai parodė, kad silicio rūgštis maisto produktuose ir gėrimuose ypač gerai veikia Alzheimerio ligą. Tačiau maisto saugos kontekste svarbu užtikrinti, kad silikatų kiekiai būtų kontroliuojami ir laikomasi reglamentų. Turkijos maisto kodekso papildymas akcentuoja silicio rūgšties įtraukimą į gelio formą kaip naudojamą priedą.
Taikymas pramonėje ir aplinkosaugos aspektai
- Šalinant silikatų perteklių vandens tyrimuose.
- Maisto pramonei naudojamuose vandenyse kiekių reguliavimas.
- Gyvulininkystės ir žemės ūkio produktuose - formos priedai papildant maistą.
Šio tipo medžiagos gali būti svarbios tiek pramonėje, tiek gydymo ir mitybos kontekste, todėl būtina laikytis reglamentų ir standartų, užtikrinančių jų saugumą bei efektyvumą.
| Priežastis | Formos/pavidalas | Reglamentas |
|---|---|---|
| Svarba žmogaus sveikatai | Silicio rūgštis maisto produktuose ir gėrimuose | Turkijos maisto kodekso papildymas Nr. 2013/49 |
| Laboratoriniai tyrimai | Silikatų identifikavimas naudojant rinkinius | Atitiktis galiojantiems standartams |