Tik vienu ingredientu papildytas klasikinis obuolių pyragas, ir vėl naujas skonis. Kokosai išties dera su keptais obuoliais, pyragas gaunasi purus, minkštas, drėgnas, su morenginiu kokosų skonio viršumi. Viską gaminu virtuvinio kombaino pagalba, todėl gamyba teužtrunka 5-10 min. Ilgiau tenka lupti obuolius ir kepti. Kombaino pjaustykle supjaustau juos griežinėliais, juos beriu į silikoninę tortinės formą. Naudoju tik susidariusias putas, pilu actą, kol soda putoja. Likusios sodos nenaudoju. Lengvai permaišau tešlą, pilu ją ant obuolių ir šaunu į orkaitę. Kai jau galima manyti, kad pyragas iškepęs, pilu kokosinę masę ant pyrago, konditeriniu šepetėliu tolygiai paskirstau ant paviršiaus ir šaunu atgal į orkaitę.
Ingridientai
- 1 stiklinė cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 vienetai kiaušinių (+ 1 trynys)
- 2 stiklinės kvietinių miltų
- 1/3 stiklinės grietinėlės
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 100 gramų sviesto
- 2.5 stiklinės kokosų drožlės
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 350 gramų karamelės Dulce de Leche
PARUOŠIMO BŪDAS: Suberti į didelį dubenį miltus, kepimo miltelius, 0,5 stiklinės cukraus bei druską ir viską išmaišyti šluotele. Pridėti sviesto ir viską sutrinti pirštais iki šlapio smėlio konsistensijos. Tuomet įdėti 1 kiaušinį bei dar vieną papildomą kiaušinio trynį, vanilės ekstraktą ir viską gerai išminkyti. Iš gautos tešlos suformuoti diską, apdengti maistine plėvele ir padėti 30 min. į šaldytuvą. Viename dubenyje sumaišyti kokosų drožles, 2 kiaušinius, 0,5 stiklinės cukraus ir grietinėlę. Atšaldyta tešla iškloti kepimo formą. Ant tešlos paskirstyti karamelę ir ant viršaus sudėti kokosų drožlių mišinį. Kepti apie 30-35 min. 180 laipsnių temperatūroje. Jei matysite, kad pyragas dar neiškepęs, o viršus jau per daug apskrudęs, galite viršų uždengti folija. Patiekti atvėsusį. Skanaus.
Autorius: Šarūnė
Dar kartą pakartotas receptas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus, 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto, 3 vienetai kiaušinių (+ 1 trynys), 2 stiklinės kvietinių miltų, 1/3 stiklinės grietinėlės, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, 100 gramų sviesto, 2.5 stiklinės kokosų drožlės, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, 350 gramų karamelės Dulce de Leche. Paruošimo nurodymai kartojasi su pirmuoju aprašu; tešla tepama į formą, užpilama karamele ir kokosų drožlėmis, kepama 180 laipsnių, kol viršus įgauna aukso spalvą. Autorius: Šarūnė.
REKOMENDUOJAME TOLIAU SKAITYTI: Kokosų pyragas - švelnus kokosų skonis ir lengvas gabalas drėgnos tekstūros. Kepimo metu įspėjimas: viršutinio sluoksnio spalvą lemia kokosų miltų naudojimas ir orkaitės charakteristikos. Patiekus galima apibarstyti kokosų drožlėmis arba šokoladiniu glajumi.
Alternatyvus Gaminimo Būdas: Sumaišykite kefyrą, 100 g cukraus, druską, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Tešla turi būti skysta. Supilkite į riebalais išteptą formą. Sumaišykite likusį cukrų, kokosų drožlės, vanilinį cukrų, suberkite ant viršaus ir išlyginkite. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūros orkaitėje 30-40 minučių. Iškepusį pyragą pabadykite šakute ir gausiai apipilkite grietinėle, palikite formoje, kad atvėstų. Pyragas bus labai švelnus ir sotus!
🥥 How Are Coconuts Harvested and Processed Inside Modern Factories
Obuolių pyragas - Alternatyva Rudeniui: Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės, tada įmaišykite ištirpintą sviestą ir grietinėlę, po to miltų dalimis iki vientisos masės. Obuolius supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į tešlą. Išsikepusį pyragą atvėsinkite, tada paruoškite glajų iš cukraus pudros ir laimo sulčių. Keto kryptis pateikia savo variacijas: kokosų pyragas su mažiau miltų ir cukraus, papildomiems prieskoniams ir papildomi sluoksniai. Pavyzdžiui, kokosų drožlės ir grietinėlė viršuje skleidžia vanilės ir citrinų aromatą.
Kokosų pyrago duomenys mitybai
Glaustai apie pagrindą ir įdarą: pagrindui reikės 60 g ištirpinto sviesto, 2 šaukštų stevia, 1 kiaušinio ir 6 šaukštų kokosų miltų; įdarui - 1 skardinės kokosų pieno, ½ puodelio grietinėlės, ½ puodelio stevia, 2 kiaušinių, 3 v.š. kokosų miltų, 1 arš.š. vanilės ekstrakto, ½ puodelio kokosų drožlių. Glaistui - ½ puodelio grietinėlės, 2 v.š. stevia, ¼ puodelio kokosų drožlių. Orkaitės temperatūra 175 °C ir kepimo laikas apie 1 val. 10 min. Iškepusį pyragą palikite pravėsti ir tepkite glaistą šaldytuve. Lengvai ir greitai pagaminimas be gliuteno ir be pridėto cukraus; bananai ir riešutų sviestas suteikia papildomą saldumo bei kokosų drožlės sujungia skonius.