Orkaitės grotelės dažniausiai naudojamos labai paprastai - ant jų pastatoma kepimo forma, skarda ar indas. Tačiau jos gali praversti kur kas labiau: ant grotelių galima kepti daržoves, skrudinti duoną, ruošti iešmelius, traškius takų paplotėlius ar net pakabinti vištienos blauzdeles. Tokie triukai nepakeičia visų įprastų kepimo būdų, tačiau leidžia orkaitę išnaudoti praktiškiau.
Kodėl verta naudoti groteles ir kada pasirinkti kepimo skardą po jomis
Orkaitės grotelės leidžia karščiui geriau cirkuliuoti aplink maistą. Vis dėlto yra viena taisyklė, kurios geriau nepraleisti: po grotelėmis visada dėkite kepimo skardą. Ji surinks riebalus, daržovių sultis, trupinius ar nutekėjusį marinatą.
Grotelių naudojimo idėjos orkaitėje
Viena paprasčiausių būdų panaudoti orkaitės groteles - kepti daržoves tiesiai ant jų. Tam tinka bulvės su lupenomis, paprikos, baklažanai ar kitos tvirtesnės daržovės. Jeigu kepate bulves, jas prieš tai verta gerai nuplauti, nusausinti ir keliose vietose subadyti šakute. Paprikas ar baklažanus galima kepti sveikus, o vėliau nulupti apdegusią odelę, jei norisi švelnesnio skonio ir tekstūros.
Grotelės gali praversti ir tada, kai namuose nėra skrudintuvo arba reikia paruošti daugiau skrebučių vienu metu. Duonos riekeles galima sustatyti tarp grotelių strypų, o po apačia padėti kepimo popieriumi išklotą skardą.
Dar viena idėja - mėsos iešmeliai orkaitėje. Mėsos gabalėlius suverkite ant iešmelių ir juos padėkite taip, kad laikytųsi ant grotelių. Apačioje būtinai turi būti skarda, nes kepant lašės riebalai ir marinatas. Jei mėsa labai gausiai marinuota, perteklinį marinatą geriau nubraukti, kad jis nevarvėtų ir nesviltų orkaitėje.
Orkaitės groteles galima panaudoti ir traškiems takų paplotėliams paruošti. Iš pitos ar tortilijos išpjaukite apskritimą, pakabinkite jį ant grotelių strypo taip, kad susiformuotų lenkta forma, ir palaikykite orkaitėje, kol paplotėlis sutvirtės bei lengvai apskrus. Toks būdas patogus, nes paplotėlis kepdamas įgauna formą ir tampa tinkamas įdarui.
Dar įdomesnis panaudojimas - vištienos blauzdelės. Jas galima pakabinti už kauliuko ant orkaitės grotelių, prieš tai įtrynus mėgstamais prieskoniais. Šiuo atveju svarbu palikti pakankamai vietos tarp blauzdelių, kad jos nekeptų susispaudusios.
Grotelių ir kepimo skardų parinkimas: medžiagos, dydžiai ir funkcijos
Nerūdijančio plieno grotelės kepimo skardai 24x16,5 cm - praktiškas virtuvės tinklelis kepinių, pyragų, sausainių ir mėsos aušinimui bei kepimui. Metalinis aušinimo tinklelis užtikrina geresnę oro cirkuliaciją, todėl kepiniai greičiau atvėsta, o maistas kepa tolygiau. Nerūdijančio plieno konstrukcija yra tvirta, atspari karščiui ir lengvai valoma.
Nerūdijančio plieno grotelės kepimo skardai - praktiškas virtuvės tinklelis kepinių, pyragų, sausainių ir mėsos aušinimui bei kepimui. Šios metalinės grotelės kepimo skardai puikiai tinka įvairių kepinių, pyragų, sausainių, duonos ar mėsos patiekalų ruošimui ir aušinimui. Virtuvinis tinklelis užtikrina gerą oro cirkuliaciją, todėl kepiniai greičiau atvėsta ir išlieka traškesni. Grotelės taip pat gali būti naudojamos orkaitėje kepant mėsą, daržoves ar kitus patiekalus.
Nerūdijančio plieno konstrukcija pasižymi atsparumu karščiui, ilgaamžiškumu ir patogiu naudojimu. Tvirtos metalinės grotelės lengvai valomos ir tinka kasdieniam naudojimui virtuvėje. Kompaktiškas dydis leidžia groteles patogiai naudoti su įvairiomis kepimo skardomis ar laikyti virtuvės spintelėje. Kepinių aušinimo tinklelis yra praktiškas pagalbininkas tiek mėgėjams, tiek profesionalams. Universalios grotelės tinka ne tik kepinių aušinimui, bet ir maisto džiovinimui, glazūravimui ar kepimui orkaitėje.
Kepimo indų apžvalga: nuo granitinių skardų iki stiklinių indų
Didelis granitinis kepimo indas 3in1 GRANDE 10 l 43x28 cm - universalus sprendimas kepimui, troškinimui ir grilinimui. Komplekte yra gili ovali keptuvė, grilio keptuvė bei stiklinis dangtis su skysčių dozatoriumi.
Granitinė kepimo skarda 43x29 cm - universali kepimo forma kasdieniam naudojimui. Pagaminta iš anglinio plieno su nepridegančia danga, todėl maistas neprilimpa ir lengvai išsiima. Tinka pyragams, sausainiams, picai, mėsai ar daržovėms kepti. Atspari temperatūrai iki 230°C, užtikrina tolygų kepimą.
Kepimo indas 3-in-1 su grilio dangčiu ir stiklo dangčiu 8+3,2 l - didelė granitinė kepimo forma orkaitėje, skirta mėsai, paukštienai, daržovėms ar apkepams ruošti. Komplekte yra ovalus 8 l kepimo indas, grilio keptuvė-dangtis 3,2 l ir karščiui atsparus stiklo dangtis.
Universalus stiklinis kepimo indas su dangčiu 3 l + 1,5 l, pagamintas iš aukštos kokybės borosilikatinio stiklo. Talpus stiklinis kepimo indas 3 l, pagamintas iš aukštos kokybės borosilikatinio stiklo, atsparaus aukštai temperatūrai.
Kepimo indas su stiklo dangčiu 7,5 l - didelė granitinė kepimo forma orkaitėje, skirta mėsai, daržovėms, apkepams ar troškiniams ruošti. Kepimo indas pagamintas iš tvirto lieto aliuminio su nelimpančia granitine danga, kuri leidžia gaminti su mažesniu riebalų kiekiu ir apsaugo maistą nuo prilipimo.
Didelė gili emaliuota kepimo skarda 45,5×36×5 cm, skirta įvairiems patiekalams kepti orkaitėje. Ši kepimo forma su emalio danga pagaminta iš tvirto plieno, kuris atsparus aukštai temperatūrai ir įbrėžimams.
Mažesni indeliai ir priedai serviravimui
Keraminių užkandžių dubenėlių rinkinys (4 vnt.) po 40 ml - praktiški ir universalūs indeliai padažams, pagardams bei mažiems užkandžiams patiekti. Dubenėliai pagaminti iš aukštos kokybės balto porceliano, todėl atrodo elegantiškai ir tinka įvairiam stalo serviravimui.
Porcelianinių ramekins rinkinyje yra 3 ovalios formos kepimo indeliai po 120 ml, su patogiomis rankenėlėmis. Puikiai tinka saldžių ir sūrių patiekalų, desertų, padažų ar užkandžių ruošimui bei serviravimui. Atsparūs karščiui iki 230°C, tinkami orkaitei, mikrobangų krosnelei ir indaplovei.
Porcelianinių dubenėlių rinkinys (4 vnt.) po 35 ml - elegantiški širdelės formos indeliai užkandžiams, padažams ir mini desertams patiekti. Dubenėliai pagaminti iš aukštos kokybės balto porceliano, todėl atrodo stilingai ir tinka įvairiam stalo serviravimui.
Praktiniai patarimai saugiam ir efektyviam naudojimui
- Visada po grotelių padėkite kepimo skardą - ji surinks riebalus ir nutekėjimus bei apsaugos orkaitę nuo užteršimo.
- Palikite pakankamai vietos tarp kepinių ar mėsiškų gabalėlių, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti ir kepimas būtų tolygus.
- Jeigu kepate marinuotą mėsą, perteklinį marinatą geriau nubraukti, kad jis nevarvėtų ir nesviltų orkaitėje.
- Pasirinkite groteles ir skardas pagal patiekalo dydį - kompaktinis dydis leidžia groteles patogiai suderinti su skardomis ar indais.
- Rinkitės nerūdijančio plieno groteles dėl atsparumo karščiui, ilgaamžiškumo ir patogaus valymo.
Lentelė: populiariausi kepimo indai ir jų savybės
| Indas | Dydis / talpa | Pagrindinės savybės |
|---|---|---|
| Granitinis kepimo indas 3in1 GRANDE | 10 l (43x28 cm) | Kepimas, troškinimas, grilinimas; komplekte keptuvės ir stiklo dangtis |
| Granitinė kepimo skarda | 43x29 cm | Neprideganti danga, atspari iki 230°C, universali |
| Stiklinis kepimo indas (borosilikatas) | 3 l + 1,5 l | Atsparus aukštai temperatūrai, su dangčiu |
| Didelė emaliuota skarda | 45,5×36×5 cm | Tvirta, atspari įbrėžimams, daugiafunkcinė |
| Porcelianiniai ramekinai / dubenėliai | 35-120 ml | Serviravimui, atsparūs iki 230°C, elegantiški |
Apie universalumą ir kasdieninį naudojimą
Kepinių aušinimo tinklelis yra praktiškas pagalbininkas tiek mėgėjams, tiek profesionalams. Universalios grotelės tinka ne tik kepinių aušinimui, bet ir maisto džiovinimui, glazūravimui ar kepimui orkaitėje. Tvirtos metalinės grotelės lengvai valomos ir tinka kasdieniam naudojimui virtuvėje.
