Kai kalbame apie vaikams patinkančius užkandžius, vištienos kepsneliai su migdolų drožlėmis - puikus pasirinkimas, kuris džiugina ir mažus, ir suaugusius. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kurio pagrindą sudaro keli paprasti ingredientai, o paruošimas ir kepimas atliekami greitai bei be vargo. Be to, pateikiu patarimų ir variacijų, kurios padės sukurti dar įvairesnį patiekalą šeimos stalui.
Ingredientai
- vištienos filė - 2 vnt. (porcijai)
- druska ir pipirai - pagal skonį
- migdolų miltai - 3 arbatiniai šaukšteliai arba 2 saujos migdolų drožlių (priklausomai nuo recepto variacijų)
- alyvuogių aliejus - 3-4 valg. šaukštai
- kiaušinis - vienas (plakinyje)
- galimi papildomi ingredientai: džiūvėsėliai arba panko džiūvėsėliai, paprika, kukurūzai, prieskoniai pagal skonį
Paruošimas
- Vištienos filė supjaustykite porcijomis ir šiek tiek pamuškite, kad būtų šiek tiek plonesnės.
- Kiaušinį išplakite su šlakeliu druskos ir pipirų.
- Vištienos gabalėlius pirmiausia pamirkykite kiaušinio plakinyje, tada apvoliokite migdolų miltuose arba migdolų drožlėse (druskos ir pipirų kiekis - pagal skonį).
- Paruoštus kepsnelius dėkite į kepimo skardą arba keptuvę su šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Kepimas
- Kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 17-20 minučių, kol kepsneliai įgaus auksinę spalvą ir bus gerai apkepti viduje.
- Jeigu naudojate keptuvę, kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki gražaus apskrudimo. Po kepimo galite padėkoti popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalai.
Patarimai ir variacijos
- Padažas: patiekite su graikiško jogurto ir garstyčių padažu arba su paprastu majonezo pagrindu su žiupsniu citrinos sulčių.
- Prieskoniai: eksperimentuokite su česnako milteliais, paprikos milteliais ar rozmarinu - taip gausite savo mėgstamą skonį.
- Kiti miltai: jei neturite migdolų miltų, tinkami ir kiti riešutų miltai arba džiūvėsėliai, tačiau migdolų miltai suteiks kepsneliams ypatingą riešutinį skonį ir traškumą.
- Variacijos su daržovėmis: pridėkite paprikų ir kukurūzų, kad skonis būtų dar įdomesnis ir spalvingesnis.
Įdomios detalės apie migdolų miltus
Migdolų miltai yra puiki alternatyva kvietiniams miltams: mažiau angliavandenių, daugiau baltymų, sveikesni riebalai ir natūralus be glitimo pobūdis. Jie suteikia kepiniams riešutinį skonį, kuris puikiai dera su vištiena ir vaisiniais padažais. Šis receptas išryškina migdolų drožlių skonį ir traškumą, todėl kepiniai tampa ne tik skanūs, bet ir vizualiai patrauklūs.
Trumpa recepto santrauka
Vištienos filė gabalėlius supjaustykite, pamirkykite kiaušinio plakinyje, apvoliokite migdolų miltuose, kepkite 17-20 minučių 200 °C temperatūroje, kol kepsneliai įgauna auksinę spalvą. Patiekite su jogurto-garstyčių padažu arba su kitais mėgstamais prieskoniais. Šis patiekalas tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems ir puikiai tinka užkandžių stalui ar pagrindiniam valgiui, kai norite greitai ir skaniai pavakarieniauti.
How To Cut CHICKEN into STEAKS l My Food Bag
Kaip įtraukti vaikus į gamybą
Leiskite vaikams padėti pamirkyti gabalėlius į kiaušinio plakinyje ir pasirinkti, ar kepsneliai bus apvolioti migdolų miltuose, ar džiūvėliuose. Tokia įtraukimo forma skatina vaikų smalsumą ir virtuvės įgūdžius bei daro patiekalą dar įspūdingesnį vaikams.
tags: #vistienos #kepsneliai #su #migdolu #drozlemis