Pasak žolininkės Janinos, liaudies medicinoje buvo naudojami šermukšnio žievė, lapai, žiedai bei vaisiai. Lapų bei žievės nuoviru žmonės plovė žaizdas, laisvino vidurius, vaisių arbatą gėrė esant prastam virškinimui, kai trūko vitaminų. Jauno šermukšnio lapuose, žieduose bei žievėje yra nemažai fitoncidinių medžiagų, dėl to šių augalo dalių preparatai tinka žaizdoms, akims praplauti ar gerklei praskalauti. Žievės preparatai naikina bakterijas, ten esančios medžiagos padeda esant alerginės ar nervinės kilmės viduriavimui. Šermukšnių žieduose esantys salicilo junginiai skatina prakaitavimą bei malšina sąnarių skausmus.
Iš šio augalo uogose slypi didelė vertė: „Šio medžio uogose yra išties nemažai vitaminų, dėl to jas galima naudoti hipovitaminozei gydyti. Patartina šermukšnių vaisius maišyti su erškėčio vaisiais, ir iš šio mišinio ruošti arbatą. Šviežiuose vaisiuose esančios medžiagos staigiai laisvina vidurius, tačiau termiškai apdorotos arba paveiktos šalnų šią savybę praranda“, - teigia žolininkė. Anot jos, šermukšnio vaisių nuoviras skatina šlapimo išsiskyrimą, stabdo kraujavimą, padeda esant šlapimo sistemos organų, tulžies pūslės uždegimams. Vaisiuose kaupiasi pektinai, kurie neleidžia žarnyne kauptis dujoms, taip pat suriša į organizmą patekusias nuodingąsias medžiagas ir neleidžia joms patekti į kraują. Švieži ar džiovinti vaisiai kramtomi sergant parodontoze (sukramtytus išspjauti). Vaisių sultys gali būti geriamos esant sumažėjusiam skrandžio rūgštingumui. Sutrinti šermukšnių vaisiai naudojami veido raukšlėms lyginti.
„Šermukšnio sėklose yra ciano rūgšties, kuri labai mažais kiekiais gerina virškinimą, gydo onkologinius susirgimus, teigiamai veikia kvėpavimo sistemą. Didesni šios medžiagos kiekiai labai kenkia žmogaus organizmui“, - pabrėžė žolininkė. Anot jos, priklausomai nuo to, kokiam tikslui bus naudojamos, uogos renkamos žalios arba prinokusios. Prinokusios uogos, atskirtos nuo kotelių, pirmiausia gali būti pavytintos ir vėliau džiovinamos ne itin aukštoje temperatūroje. Tai paaiškina ir ilgaamžiškumo bei saugojimo rekomendacijos: „tokios uogos laikomos dvejus metus.“
Džiovinti, skrudinti šermukšnių vaisiai naudojami kaip arbatos pakaitalas. Iš prinokusių vaisių išspaustų sulčių gaminamas vynas, trauktinės, nealkoholiniai gėrimai, gali būti verdama uogienė ar marmeladas. Šermukšniai tinka gaminti actui bei girai. Labai naudinga gerti šermukšnių ir juodųjų serbentų lapų gėrimą, kuris turi antimikrobinių savybių», - pastebėjo žolininkė.
Anot jos, lietuviai nuo seno šermukšnį laikė magiškų galių turinčiu medžiu, saugančiu nuo nelaimių. Iš šermukšnių pagaminti drožiniai, lazdos buvo laikomos namuose, tvartuose, jų šakomis apkaišomi vartai ir durys. Šlapdribai nubloškus paskutiniuosius medžių lapus ant žemės, pamiškėse ryškiau suraudonuoja šermukšnių uogelių kekės.
Botaniškai šis augalas turi gilią kultūrinę svarbą: uogos turtingos vitaminais, karotinu ir cinku, todėl kaip vaistas labai vertinamas šermukšnio medus, kurio bitelės prineša gegužės mėnesio gale. Tirštas šermukšnių žydėjimas pranašauja gausų ropių, žirnių ir bulvių derlių, o smėlėtose dirvose gerai derės avižos ir kviečiai. Šermukšnio mediena tvirta, sluoksniai skirtingų atspalvių, viduriukas rausvas; ji tinka tekinimo darbams, drožybai.
Mitologinė ir kultūrinė reikšmė yra taip pat įdomi: senovės raštuose, kur kalbama apie lietuvių tikėjimus, po šventojo ąžuolo įvardijamas šermukšnis. Jo malkos taip pat tinka apeiginei ugniai. Dzūkijoje, tarp Tiltų ir Dargužių kaimų, auga tokia pora: po galiūnu ąžuolu prisiglaudusi šermukšnėlė. Dieveniškių apylinkėse dar atmenamas senovinis paprotys - kai žmonės išsirinkdavo miške šermukšnį ir jį prižiūrėdavo iki mirties, tikėdamiesi pagalbos iš šermukšnio nelaimių akivaizdoje.
Lietuvių sakmėse pasakojama, kad šermukšnio medelyje gyvenančios kalvių dvasios. O kalvis, nukalęs žmonėms saulę, pasilypėjo ant savo trobos stogo ir pakabino ją danguje. Ši legenda fiksuota 1261 metais Malalos kronikoje. Tai iliustruoja, kaip šermukšnis buvo integruotas į tautos tikėjimus ir kasdienybę.
Klinikiniai ir praktiniai aspektai
Kalbant apie augalo biologiškai aktyviąsias medžiagas, svarbu paminėti, kad šermukšnyno preparatai gali būti naudingi žaizdoms ir akių plovimui, o taip pat praskalavimui burnai ar gerklei. Tačiau būtina laikytis atsargumo: iš sėklose esanti ciano rūgštis gali būti labai kenksminga dideliais kiekiais. Visgi mažos dozės gali teigti teigiamą poveikį virškinimui bei kvėpavimo sistemos funkcijoms.
Vartojant vaisius ar jų nuoviras, reikėtų atsižvelgti į tai, kad šviežiai pakuotėms skirta žaliavinė forma turi skirtingą poveikį negu termiškai apdorotos ar šaltuoju laikotarpiu laikomos porcijos. Džiovinti uogų gaminiai ir jų arbatų mišiniai gali būti naudingi hipovitaminozei gydyti ir virškinimo problemoms valdyti. Tačiau visada patartina pasikonsultuoti su augalų gydymo specialistu ar žolininku, ypač jei asmuo turi alergijų ar lėtinių ligų.
Historinis kontekstas parodė, kad šermukšnio mediena ir šakos buvo naudojamos ne tik kulinarinėse ir medicininėse praktikoje, bet ir namų apsaugai bei apeigose. Tai rodo glaudų ryšį tarp gamtos išteklių ir kultūrinės tapatybės, kuris išliko per kartų kartas.
Tekstiniai pavyzdžiai ir receptai
Šermukšnio vaisių nuoviro naudojimas virškinimo gerinimui, šlapimo takų uždegimams bei kraujavimo stabdymui gali būti įtrauktas į kasdienius sveikatos ritualus. Iš prinokusių vaisių išspaudų sultys gali būti naudojamos vynui ar nealkoholinėms trauktinėms gaminti. Vaisių arbatą galima pagaminti maišant su erškėčio vaisiais, o džiovinti vaisiai - kaip arbatos pakaitalas. Uogos ir lapai taip pat naudojami veido kaukėms, kurios skatina odos tonuso atstatymą ir raukšlių lyginimą.
Šermukšnio uogų laikymo ir rinkimo praktikos priklauso nuo tikslų: žalios ar prinokusios uogos, pavytintos ar džiovintos - visos turi savų naudingų savybių. Tai suteikia galimybę įtraukti augalą į įvairias kulinarines ir gydymo praktikas, skatindama įvairovę dietoje ir homeopatinėse priemonėse.
Priklausomybės nuo tikslų įvairovė
- Žaizdų plovimas ir akių plovimas - naudoti nuovirą.
- Vidurių laisvinimas - naudoti su atsargumu, žinant ciano rūgšties grėsmę.
- Vitaminų papildymas - naudoti vaisius ir arbatėles suaugusiems ir vaikams atsargiai.
- Video ir edukacija - žinoti, kaip teisingai derinti augalų dalis.
tags: #sermuksnio #medienos #panaudojimas