Šioje apžvalgoje aptariama plokštieji zaluejo moliūgai - moliūginių šeimos augalai, kurie gali būti tiek dekoratyviniai, tiek valgomi. Tekste pateikiama didelė veislių įvairovė, jų naudai, sodinimo ir laikymo patarimai, taip pat praktiniai patarimai, kaip rinktis veisles pagal tikslą - maistui ar dekorui.
Veislės ir jų savybės
71000 Jack Be Little - veislė šliaužiančiu stiebu. Ant augalo užauga apie 7-10 vaisių. Dera itin mažais, dekoratyviais moliūgėliais. Vaisiai apvalūs, plokšti, briaunoti, oranžine žieve, sveria 150-350 g.
71110 Autumn Wings - dekoratyvinė moliūgų veislė, užauginanti įdomius įvairių spalvų ir formų vaisius.
71130 Baby Boo - įdomi veislė, auginanti nedidelius, 7-12 cm baltus vaisius. Jie ne tik dekoratyvūs, bet ir skanūs. Minkštimas tvirtas, traškus, salstelėjęs, riešutų aromato. Naudojamas ne tik maistui, bet ir rudeninėms dekoracijoms.
71140 Justynka F1 - Lenkijoje sukurtas hibridas. Vaisiai plokščiai apvalūs, 2,5-3,5 kg svorio. Minkštimas ryškiai oranžinis, iki 5 cm storio, turtingas sausųjų medžiagų ir karotino.
71160 Uchiki Kuri - ankstyva Hokaido grupės veislė, subręstanti per 95 d. Ant kiekvienos virkščios užsimezga 2-3 moliūgėliai. Jie nedideli, 1.5-2 kg svorio, kriaušės formos, turintys švelnų riešutų prieskonį. Tinka sriuboms, kepiniams, košėms.
71170 Spagetinis moliūgas - ypač ankstyva moliūgų veislė, užauganti per 62 d. Vaisiai nedideli, ovalo formos. Sveria apie 1-1.2 kg. Jaunus vaisius galima naudoti salotoms.
71190 Waltham Butternut - vėlyva derlinga muskatinių moliūgų veislė. Vegetacijos trukmė 80-90 d. po daigų pasodinimo. Vaisiai nedideli - 1.5-3 kg svorio. Minkštimas šviesiai geltonas, su riešutų prieskonio.
71210 Tromba d’Albenga - originali ir reta, gyvatės formos muskatinių moliūgų veislė. Užauga per 65-75 d. Maistui naudojami 20-30 cm ilgio vaisiai. Stambūs, 0.5-1 m ilgio vaisiai laikomi žiemai. Tinka košėms, sriuboms, pyragams.
71230 Valenciano - vegetacijos trukmė 110 dienų. Vaisiai apvalūs, šiek tiek plokšti ir briaunoti, sveria 4-5 kg. Žievė balta, minkštimas oranžinis. Moliūgai tinka troškinti, kepti, taip pat ir saldiems kepiniams. Iš jų gaminamos uogienės, padažai, sriubos. Veislė tinka ne tik maistui, bet ir dekoravimui bei namų puošybai.
71240 Crown Prince - vegetacijos periodas 110 dienų. Vaisiai apvalūs, melsvai pilka žieve, užauga iki 3-4 kg svorio. Minkštimas oranžinis, tvirtas, skanus. Vartojami švieži, troškinami, tinka uogienėms, padažams, sriuboms gaminti bei kepiniams pagardinti. Geriausiai auga derlingoje nuo vėjų apsaugotoje priesmėlio arba lengvo priemolio dirvoje.
71250 Olga - derlinga aliejinių moliūgų veislė. Vaisiai apvalūs, žali, dryžuoti. Sunokę - oranžiniai su žaliais dryžiais. Tinka sultims spausti. Ypač vertingos moliūgo sėklos.
71280 Pink Banana Jumbo - vidutinio ankstyvumo derlinga veislė. Vegetacijos periodas 95-105 d. Pailgos formos, šiek tiek primenantis didelį bananą. Vaisiai 65-75 cm ilgio, 7-9 kg svorio. Žievelė plona, minkštimas tvirtas, oranžinis, saldus. Tinka sultims, troškiniams.
71290 Naples Long - veislė vidutinio vėlyvumo. Vaisiai kriaušės formos, žalia dryžuota žievele. Sveria apie 10 kg. Minkštimas storas, oranžinės spalvos, saldus, turi riešutų prieskonį. Sėklos susikaupę tik pačiame vaisiaus gale, todėl minkštimo labai daug.
71300 Muscade de Provence - vidutinio vėlyvumo derlinga veislė. Vegetacijos periodas 100-110 dienų. Vaisiai apvaliai plokšti, briaunoti, iki 10 kg svorio. Odelė tamsiai žalia, subrendusių - rusva, minkštimas oranžinis, saldus. Labai skanios iš šių moliūgų spaustos sultys.
71310 Rouge Vif D’etampes - ankstyva prancūziška veislė. Vaisiai 4-8 kg. Svorio, ryškiai oranžinės spalvos, plokščiai apvalūs, briaunoti. Minkštimas tamsiai oranžinis, labai gero skonio.
71320 Halloween - vaisiai dideli, užauga iki 10-12 kg svorio.
71330 Gele Reuzen - vėlyva veislė, vegetacijos periodas 125 d. Odelė ir minkštimas geltoni. Vaisius apvalus iki 40 kg. svorio. Gero skonio, labai sultingas. Galima kepti, troškinti.
71340 Big Max - vėlyva, viena stambiausių moliūgų veislė. Vaisiai ryškios oranžinės spalvos, apvalūs, užauga iki 50-70 kg svorio. Augalai vešlūs, mėgsta derlingą dirvą, šilumą ir drėgmę. Kad moliūgai užaugtų didesni, pašalinama dalis užuomazgų, paliekamos 2-3.
Praktiniai patarimai: auginimas, derlius ir laikymas
Beveik visos pastraipos iš skaitomo teksto atskleidžia, kad moliūgai reikalauja ilgo vegetacijos laikotarpio, laikomasi tik tinkamomis sąlygomis ir rūpinamasi lapų bei vaisių sveikata, siekiant didesnio derliaus ar įspūdingos išvaizdos.
Moliūgai yra šilumamėgės daržovės, todėl geriausia auginti saulėtoje, apsaugotoje nuo vėjų vietoje. Optimalus temperatūros intervalas - apie 26 °C; šalnų jie bijo, todėl sėja pavėluota - gegužės viduryje, kai dirva įšila iki 12-15 °C.
Sėjama į 5-6 cm duobutes, tarpueilių atstumas apie 60 cm, o daigams - erdvės reikia daugiau. Jei dirva nėra derlinga, rekomenduojama patręšti prieš pasodinant ar po daigų pasodinimo. Svarbu, kad stiebai būtų trumpinami virš vaisiaus - paliekama 4-6 lapai, taip skatinama vaisių augimą.
Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės ir oro sąlygų: nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pabaigos. Suaugusių moliūgų laikymo sąlygos - sausi, gerai vėdinami sandėliavimo kambariai apie 10 °C; didesnės veislės laikomos 1 savaitei saulėje prieš laikymo etapą, kad žievė sukietėtų. Svarbu nesudaužyti moliūgų kovojant su laikymo rizika.
Laikymo metu svarbu apdoroti moliūgų paviršių, nuvalyti dirvos likučius ir užtikrinti atitinkamas sąlygas, kad laikytųsi kuo ilgiau. Prieš naudojimą galima rinktis iš skirtingų veislių - nuo dekoratyvinių iki maistinių variantų, šviežių ar konservuotų formų.
Ligos ir apsauga
Žemės ūkio augaluose pasitaiko įvairių ligų: miltligė (Erysiphe cichoracearum ir Sphaerotheca fuliginea), netikroji miltligė (Pseudoperonospora cubensis), antraknozė (Colletotrichum orbiculare), bakterinė kampuotoji dėmėtligė (Pseudomonas syringae pv. lachrymans), fuzariozė (Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum, Fusarium solani f. sp. cucurbitae), įvairūs kekeriniai ir sklerotininiai puviniai bei kiti pažeidimai.
Šių ligų profilaktikai svarbios agrotechninės priemonės: sėjomaina, atsparių veislių pasirinkimas, laikymo sąlygų kontrolė, kruopštus augalų priežiūros režimas ir tinkamas fungicidų naudojimas pagal poreikį. Žalingumas dažnai didėja drėgnoje ir šiltame ore bei kai trūksta kalio ar fosforo trąšų.
Maistinės savybės ir praktiniai patarimai dėl naudojimo
Moliūgai turi daug vitaminų, karotino, skaidulų ir antioksidantų. Tarp svarbiausių biomolekulių - vitamino A provitamino karotinoidai; sėklose gausu riebalų rūgščių, cinko ir seleno. Svarbu naudoti sėklas ir minkštimą - abiejų komponentų naudai pritaikyti skirtingiems patiekalams.
Rinkdamiesi moliūgų veisles, atsižvelkite į tikslą: dekorui ar maistui, ankstyvam derliui ar ilgesniam laikymui. Rekomenduojama laikyti moliūgus be pažeidimų, sandariai neuždengtuose, gerai vėdinamuose sandėliuose, laikyti sausoje vietoje, kur temperatūra apie 10 °C.
Praktinė įžvalga: sėklos ir aliejai
Kita, praktinė dalis - sėklų bei aliejaus panaudojimo galimybės. Kai kurios veislės (belukštės sėklos) tinka valgyti iš karto, o aliejiniai moliūgai suteikia daug riebalų rūgščių ir vertingų mikroelementų. Daigumas priklauso nuo veislės ir laikymo sąlygų - sėklos dažnai daigios 4-5 metus, o aliejinės - šiek tiek trumpiau. Aliejiniai moliūgai turi specifinį skonį ir spalvą, dažnai primenantį cukinijas, todėl juos geriausia naudoti kartu su kitais ingredientais, kurių skonis subalansuotų kūrybinį patiekalų įvairovę.
Be to, sėklų ir minkštimo naudojimo proporcijos priklauso nuo poreikio: aliejaus gamybai reikia įrangos ir planavimo, todėl daugeliui geriau valgyti sėklas arba naudoti moliūgų minkštimą kaip pagrindinį ingredientą patiekalams bei sriuboms.
Ko laukti renkantis moliūgų veisles ir jų auginimą
Pasirinkdami veisles atkreipkite dėmesį į vegetacijos trukmę (nuo 70 iki 130 dienų). Įvairių veislių derinimas gali sukelti kryžminimą, todėl būtina žinoti, kokiai rūšiai priklauso moliūgas ir kaip sėklos ateina iš kitų veislių. Jei auginate kelias veisles, atskirkiteChooser veislių kryptis, kad būtų išvengta netikėto kryžminimosi, arba priimkite įvairovę ir pasidalykite sėklų tvarumo dėmesio atžvilgiu.
Beveik visos veislės pasižymi skirtingais dekoriniais ar maistiniais tikslais: spagetininiai moliūgai suteikia makaronų efektą, Crown Prince ir kitos veislės gerai tinka šviežiai naudoti ar virti. Dauguma veislių ilgai išlieka šviežios, o kai kurios - net keletą metų kambario temperatūroje. Taip pat svarbu laiku nuimti derlių, kai dar nėra šalnos, ir laikyti juos tinkamose sąlygose.
Kaip sužinoti, kada moliūgai jau paruošti skinti
Apibendrinant, moliūgai yra itin įvairiapusė daržovė, galinti būti dekoratyvi ir maistinga. Dėmesingai rinkitės veisles, atsižvelgdami į derliaus laiką, skonį, dydį ir laikymo galimybes, ir naudokitės paskirtais patarimais, kad gautumėte gausų derlių ir kokybiškus produktus visus metus.
tags: #plokstieji #zaluejo #moliugai