Medinės pjaustymo lentelės tampa vis populiaresnės. Jos vis dažniau naudojamos ne tik kaip būtinas virtuvės reikmuo, bet ir kaip jauki interjero detalė ar serviravimo padėklas, ant kurio tiekiamas maistas. Tačiau ne visi žino, kaip teisingai prižiūrėti medines lenteles, kad jos ilgiau tarnautų, estetiškai atrodytų ir nekeltų grėsmės sveikatai.
Kodėl verta rinktis medinę pjaustymo lentą kopūstams
Kokybiška pjaustymo lenta - būtinas kiekvienos virtuvės atributas, užtikrinantis higienišką ir patogų maisto ruošimą. Siūlome didelį pasirinkimą: medinės pjaustymo lentos, kurios yra natūralios ir ilgaamžės, bambukinės lentos, pasižyminčios atsparumu drėgmei, bei plastikinės lentos, idealiai tinkančios intensyviam naudojimui virtuvėse. Atraskite platų pjaustymo lentų pasirinkimą jūsų virtuvei - nuo kompaktiškų iki profesionalių sprendimų.
Higiena ir atskirų lentų svarba
Svarbu prisiminti, kad kiekvienai maisto produktų grupei būtina turėti atskirą lentelę. Šviežioje mėsoje ir žuvyje gali veistis įvairios bakterijos, tokios kaip E.coli (Escherichia coli) bei salmonelės, kurios sukelia ūmias, infekcines žarnyno ligas. Tam, kad maisto ruošimas būtų saugus, naudokite atskiras lentas daržovėms (pavyzdžiui, kopūstams), mėsai ir žuviai.
Kasdienė priežiūra: plovimas ir džiovinimas
Nuolatinei švarai palaikyti rekomenduojama jas plauti rankomis po tekančiu vandeniu. Jums reikės karšto vandens, indų ploviklio ir kempinės. Nuskalaukite lentelę karštu vandeniu, užpilkite indų ploviklio, patrinkite. Jei pjaustote tik ant vienos lentelės pusės, vis tiek svarbu kruopščiai nuplauti abi jos puses. Maisto sultys susigeria į medieną ir bakterijos gali pradėti veistis ir kitoje lentelės pusėje. Galiausiai, nuskalaukite abi lentelės puses karštu vandeniu, nusausinkite popieriniu ar medžiaginiu rankšluosčiu ir palikite nudžiūti.
Indaplovėje galima plauti beveik viską, tik ne medines lenteles. Ilgas mirkimas vandenyje gali sukelti medienos įtrūkimus, kuriuose vėliau veisis bakterijos. Be to, ilgesnį laiką vandenyje mirkoma mediena pajuoduoja, išbrinksta, o vėliau ima skeldėti ir pleišėti.
Labai svarbu nuplovus medines lenteles tinkamai jas išdžiovinti. Jei nepakankamai gerai nusausinę lentelę įdedate ją į spintelę ar stalčių, dėl likusios drėgmės ir nepakankamos oro cirkuliacijos ant lentelės gali pradėti veistis bakterijos. Užuot įdėję ką tik nuplautą lentelę į spintelę, verčiau pastatykite ją taip, kad iš abiejų pusių cirkuliuotų oras. Ir tik tada, kai lentelė bus sausut sausutėlė, padėkite ją į vietą.
Pašalinimas dėmių ir kvapų: druska, citrina ir soda
Jeigu ant medinės pjaustymo lentelės atsirado dėmių ar įsigėrė kvapų, juos galite pašalinti pabarstę lentelę valgomąja soda ir patrynę ją perpus perpjauta citrina. Apibarstykite lentelę valgomąja soda ir citrinos pusele gerai nutrinkite. Siekdami atsikratyti įsigėusių kvapų, trinkite visą lentelės paviršių. O norėdami atsikratyti dėmių, trinkite dėmėtas vietas. Galiausiai nuplaukite lentelę vandeniu ir pastatykite džiūti.
Druskos ir citrinos derinys daro stebuklus ne tik rūdims valyti, bet ir pjaustymo lentoms. Ant pjaustymo lentelės pabarstykite šiek tiek druskos ir įtrinkite ją citrina. Pamatysite, rezultatas nustebins, nes tai padės pašalinti net sunkiausias dėmes.
Natūralūs valymo sprendimai ir jų privalumai
Tam, kad priemonės atitiktų kruopštų ir tenkinantį rezultatą, neretai tenka išleisti nemažai pinigų valymo priemonėms, kuriose dažnai būna daugybė cheminių medžiagų. Tačiau yra vienas natūralus sprendimas, kurį galite naudoti daugeliui namų tvarkymo projektų - druska. Sužinokite, ką galite išvalyti vos tik su ja. Atlikdami įvairiausius namų ruošos ir valymo darbus vos tik su druska, sutaupysite pinigų, nes nereikės pirkti jokių brangių valymo priemonių.
Vienas iš dalykų, ką galite išvalyti su ja - rūdžių dėmės. Sumaišykite druską su citrinos sultimis arba actu, kad akimirksniu galėtumėte pašalinti rūdžių dėmes. Pirmiausia įsitikinkite, kad dėmė visiškai išdžiūvo. Po to, išspauskite ant dėmės citrinos sulčių, o tada ant viršaus padenkite druskos sluoksniu. Palikite pusvalandį, tada nuvalykite skudurėliu arba kempine. Jei reikia, nuplaukite. Išvalyti šias dėmes galite ne tik kartu su citrinos sultimis, bet ir maišydami actą su druska. Pirmiausia sumaišykite druską su šaukštu ar daugiau acto ir šiuo mišiniu užtepkite rūdžių dėmę. Palikite stovėti ir po kurio laiko nuvalykite senu dantų šepetėliu. Po to galite viską nuplauti, kad rezultatas būtų ypač švarus.
Pagerinkite medinės lentos ilgaamžiškumą: aliejavimas
Jei gerai išdžiovinę medines lenteles dar ištepsite ir maistiniu aliejumi, jos tikrai tarnaus jums ilgiau. Laikui bėgant dėl vandens ir indų plovimo priemonių poveikio, medinės lentelės gali išsausėti ir išblukti.
Rinkitės tinkamą lentos tipą pagal poreikį
Siūlome kokybiškas medines pjaustymo lentas, patvarias plastikines pjaustymo lentas bei praktiškas bambukines pjaustymo lentas, kurios užtikrina patogų ir saugų maisto ruošimą. Bambukinės lentos pasižymi atsparumu drėgmei, o plastikinės - yra idealios intensyviam naudojimui virtuvėse. Profesionalams siūlomos GN standarto pjaustymo lentos, kurios puikiai tinka restoranams, kavinėms ir kitoms maitinimo įstaigoms. Rinkitės iš patikimų gamintojų - Kesper, Hendi, Arcos, Comas, Westmark ir kitų.
Greitas palyginimas: medinė vs bambukinė vs plastikine
| Tipas | Privalumai | Trūkumai |
|---|---|---|
| Medinė | Natūrali, ilgaamžė, estetiška | Reikalauja priežiūros, netinka indaplovei |
| Bambukinė | Atspari drėgmei, tvirta | Gali būti brangesnė, reikalauja aliejavimo |
| Plastikinė | Lengva valyti, tinkama indaplovei | Gali įsirėžti peiliu, mažiau estetiška |
Naudingi patarimai kasdienai
- Kiekvienai maisto produktų grupei turėkite atskirą lentelę.
- Plaukite medines lenteles rankomis karštu vandeniu ir indų plovikliu.
- Nenaudokite indaplovės medinėms lentoms.
- Po plovimo gerai nusausinkite ir leiskite visiškai išdžiūti prieš dėdami į spintelę.
- Reguliariai valykite dėmes ir kvapus druska, citrina arba soda.
- Periodiškai aliejuokite lentą maistiniu aliejumi, kad išsaugotumėte medieną.
Pjaustymo lenta po kurio laiko tampa nešvari ar apsinešusi smulkiais nešvarumais. Nors ją ir plaunate po kiekvieno naudojimo, tačiau sunku išgauti rezultatą tokį, kad pjaustymo lenta atrodytų it nauja. Turėdami medžio pjaustymo lentas - negalite jų dėti į indaplovę, todėl tampa dar sunkiau jas išvalyti. Laimei, turime puikų triuką, kaip tai išspręsti: druskos ir citrinos derinys daro stebuklus.