Ledai su braškiniais ir bananų skoniais, kuriuos įtvirtina juodojo šokolado traškučiai, yra puikus pasirinkimas šventėms ir šeimos vakarams. Šie receptai pasižymi paprastumu - dažnai reikalingi ingredientai randami namuose, o gaminimo eiga žingsnis po žingsnio užtikrina gardų ir vientisą konsistenciją. Pateikiami variantai apima tiek klasikinį šokoladiniu glaistu užtvirtintų ledų receptą, tiek gaivius braškinių ledų su bananu skonius, kuriais galima mėgautis be didelių pastangų.
1. Klasikiniai kar kar ledai su šokolado glaistu
Išplakite cukrų „Farinas“, kiaušinių trynius, kakavos miltelius ir šviesųjį sirupą iki purios masės. Užvirinkite pieną ir grietinėlę. Lėtai maišydami, atsargiai supilkite kiaušinių mišinį ir toliau virkite ne aukštesnėje nei 85 °C temperatūroje. Nukelkite nuo viryklės ir į gautą masę berkite stambiai pjaustytą šokoladą. Viską maišykite, kol šokoladas ištirps. Gautą masę atvėsinkite šalto vandens vonelėje ir bent valandą (geriausia visą naktį) palaikykite šaldytuve. Tada masę supilkite į ledų formeles ir dėkite į šaldiklį. Palaikykite bent 3 val. Ledų niekada nebūna per daug. O ypač tų, kuriems pagaminti reikia vos kelių ingredientų ir juos visada galima rasti namuose.
2. Braškinių ledų su bananu receptas su juodojo šokolado traškučiais
Braškiniai-bananiniai ledai su juodojo šokolado traškučiais - gaivūs ir taip lengvai pagaminami, kad patiks ir tiks visai šeimai. Palepinkite vieni kitus! Kiekvieną sekmadienį jūsų dėmesio laukia nauja laida, kurioje Alfas dalinasi idėjomis lengvų irvery greitai pagaminamų patiekalų, kurių sudėtyje yra tik iki 4 pagrindinių ingredientų, o visus kitus tikrai rasite savo namuose.
Braškėms ledams pagaminti reikia: 200-300 g WELL DONE šaldytų braškių be kotelių, 1 banano, 250 ml WELL DONE braškių skonio pieno gėrimo, kelių WELL DONE juodojo šokolado traškučių. 1. Bananą nulupkite, supjaustykite ir dėkite užšaldyti į šaldiklį. 2. Į smulkintuvą suberkite WELL DONE šaldytas braškes be kotelių ir bananus. 3. Pilkite WELL DONE braškių skonio pieno gėrimo ir viską gerai sutrinkite iki norimos ledų konsistencijos. 4. Stiklinėje sluoksniuokite paruoštus ledus su WELL DONE juodojo šokolado traškučiais. Visus WELL DONE ingredientus rasite MAXIMA parduotuvėse.
Birželio 23. Šis receptas prasideda nuo to, kad išsitraukiame iš spintelės gerą plaktuvą ir nusiperkame ar darže prisirenkame braškių. Jau dabar girdžiu klausimą - ar neužtektų šiam receptui rankinio plakiklio ar tiesiog mikserio? Geriems naminiams ledams ypač svarbus masės vientisumas, todėl plakimas kokteilinėje yra nepamainomas. Dar svarbu stebėkite, kad jūsų turima kokteilinė tolygiai išplaktų visą indo turinį nuo viršaus iki apačios. Gamybos pradžioje tai bus super didelio skanumo kokteilis, o palaukus vos keletą valandų jau šaukštais galėsite kabinti nuostabaus skanumo ledus. Ledus galite šaldyti specialiose ledų formelėse arba tiesiog dideliame inde, kaip aš tai padariau.
Ir dar šiek tiek informacijos apie graikišką jogurtą. Šis jogurtas gaminamas naudojant specialios rūšies bakterijas ir pasižymi savo very tvirta konsistencija. Turėdamas apie 8-9 proc. riebumo jis yra tokio pat tvirtumo kaip ir 40 proc. 350 ml plakamos grietinėlės (35 proc. Braškes nuplauname ir nuimame kotelius. Į plaktuvą sudedame braškes, jogurtą ir kondensuotą pieną, įberiame druskos žiupsnį ir viską gerai gerai suplakame iki vientisos masės. Įmaišom grietinėlę, dar šiek tiek paplakam, bet ne per daug tik kad gerai išsimaišytų. Arba tiesiog palaukite, kol viskas sušals ir kvieskite drauges.
3. Papildomi patarimai ir variacijos
- Naudokitės ledų formelėmis arba dideliu indeliu, kad sluoksniuoti dessertai atrodytų estetiškai.
- Jei norite traškumo, į glaistą arba ledų masę įmaišykite šiek tiek traškių šokolado traškučių ar riešutų gabalėlių.
- Laikykite ledus šaldytuve arba užšaldykite ilgesniam laikui, kad sustiprėtų tekstūra.
Šie receptai sudaro visapusišką įvairovę: nuo pigaus klasika iki kūrybiškų variacijų su braškinėmis ir bananų natomis, papildytomis juodojo šokolado traškučiais. Juos įmanoma pritaikyti pagal sezoną ar namuose esančius ingredientus, o paprasta priežiūra užtikrina nuoseklų skonį kiekvieną kartą.
Galutinis leidinys - tai patraukli ir universalūs idėjų rinkinys, kuris gali būti pritaikytas įvairioms nuotaikoms, šventėms ar paprastam savaitgalio desertui. Svarbu laikytis temperatūros ir laiko rekomendacijų, kad ledai išliktų kremiški ir tinkamai išsiguldytų į forma.