Didelė dalis keksiukų žavesio yra jų papuošimas. Tačiau tikrai nereikia būti dekoravimo asu, kad Jūsų keksiukai būtų puošnūs ir gražūs. Yra ne vienas labai paprastas būdas, kaip papuošti keksiukus - šiandien dalinamės penkiais tokiais keksiukų dekoravimo pavyzdžiais. Žemiau rasite praktiškus patarimus, kurie padės lengvai ir greitai sukurti estetiškai įspūdingus desertus.
1. Greitas nėrinių efektas
Šis būdas neįtikėtinai paprastas - nereikės jokio kremo ar kažkokių ypatingų ingredientų. Tik cukraus pudros, jei keksiukai šokoladiniai, ar kakavos, jei jie šviesios tešlos. Na ir žinoma, skiautės nėrinių, arba trafareto.
2. Zefyras/morengas vietoje kremo kepurėlės
Šiam būdui tereikės atrasti parduotuvėje arba kepyklėlėje skanių minkštų zefyrų arba morenginių gardėsių - kas gali būti paprasčiau?
3. Ledai, ledai, ledai…
Puošimas ledais atrodys geriausiai, jei tam naudosite specialų ledų šaukštą - juo suformuotą ledų rutulėlį tereikės padalinti pusiau, ant keksiukų užtupdyti puseles, na ir dar galima šokolado drožlėmis ar kokia uogele papuošti. Žinoma, taip keksiukus dekoruoti reiktų jau prieš pat patiekiant arba taip papuoštus laikyti šaldytuve.
4. Šokoladiniai piešiniai
Šiek tiek daugiau laiko reikalaujantis būdas, tačiau viskas ir vėl labai paprasta. Keksiuką merkiame į ištirpintą baltąjį šokoladą, tuomet rudu šokoladu piešiame apskritimus, juostas arba tiesiog lašelius, kuriuos perbraukus dantų krapštuku, suformuojami gražūs raštai.
5. Uogos ir vaisiai
Paprastiausia uogomis ir vaisiais puošti keksiukus, kurie pagaminti iš tešlos, kuri kepdama daug neiškyla, t.y. keksiuko paviršius lieka plokščias. Arba naudoti krepšelius su aukštesniais kraštais. O tada - jau tik fantazijos reikalas, ko ir kaip pridėliosite ant viršaus. Kad dekoras laikytųsi, galima prieš tai aptepti keksiuką džemu ar lydytu šokoladu. Arba išlydyti cukrų ir uždėti kelias išilgas juosteles, taip “sulipdant” vaisių ir uogų gabalėlius kartu.
Gaminimo eiga
- Keksiukai nesiekia formelės viršaus. Jeigu nesate iš tų, kurie kiekvieną kartą renkasi tą patį keksiukų receptą ar gatavą mišinį, gali būti sunku nuspręsti, iki kurios vietos užpildyti keksiukų formeles. Siūlome užpildyti vieną formelę iki pusės ir kepti. Tada pažiūrėkite, iki kiek pakilo keksiukai ir atitinkamai - daugiau ar mažiau - pripildykite kitas formeles.
- Keksiukai atšoka nuo formelių. Dažniausiai dėl šių priežasčių: labai drėgni keksiukai su vaisių gabaliukais; karšti keksiukai paliekami kepimo skardoje; formelės gali atsiknoti toje vietoje, kur liečiasi vaisiai; patikrinkite formeles ir kepimo skardą.
- Krentantis glajus. Išėmus keksiukus iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti, nes viduje jie gali būti karšti. Net mažiausia šiluma gali priversti glajų nutekėti.
- Permirkę keksiukų papuošimai. Nedėkite papuošimų iki pat patiekiant; sausainiai ar dražė gali sugerti drėgmę ir prarasti traškumą.
- Pervežant sugadinti keksiukai. Karštomis dienomis automobilį rekomenduojama atvėsinti prieš vežant keksiukus, kad jie neišsiskleistų ar neišsibarstytų.
Šie paprasti principai padės išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų ir suteiks keksiukams estetinį ir skonio pasitikėjimą.
Be to, galite išbandyti papildomas dekoravimo idėjas: guminukų vėrinėliai, smėliniai sausainiai ar šiek tiek glazūros su citrinų skoniais. Jei norite šiek tiek paprastesnių idėjų, rinkitės uogas, vaisius ir glazūrą, kurią galima papuošti cukraus pudra ir maistiniais dažais.
Sumaišykite SILIKONĄ IR TIRPIKLĄ ir būsite nustebinti REZULTATAI! Tik nedaugelis žino šį metodą
Galinė dalis receptų gali būti papildyta Tiramisu skonio keksiukais, kurie įkvėpti itališko deserto, kaip ir kitais išdėstytais receptais. Pateikiami žingsniai: orkaitės įkaitinimas, tešlos paruošimas, kremas iš mascarpone, cukraus pudra, kava ir likeris, glajus ar plakta grietinėlė, bei dekoravimo žingsniai. Ši įvesta nuotaika - puikus derinys tarp paprastumo ir gurmaniško skonio.
Galiausiai - keletas praktinių patarimų, kaip sukomponuoti skirtingas idėjas. Pavyzdžiui, 7 įspūdingų keksiukų dekoravimo idėjos: kaktusai, Kalėdiniai elementai, gelytės, paukščiukai lizdelyje ir kt. Pasiremkite glazūra, dažais ir įvairiais dekoravimo įrankiais, kad keksiukai atrodytų profesionaliai ir šventiškai.
Rekomenduojami receptai ir dekoravimo pavyzdžiai
- Citriniai keksiukai su aguonomis - šviesiai geltoni, gaivūs ir puikiai dekoruoti glazūra su aguonų sėklomis.
- Tiramisu įkvėpti keksiukai - sluoksniuotas kremas su kava, maskarponė ir švelnus alus.
- Sausainių ir uogų kompozicijos - naudojant kepimo popierių, sausainius ir cukraus pudrą kuriama mažų detalių mozaika ant viršaus.