Kaip be jų? Apie šokoladinį GAIDELIO skonį buvo klausiama jau nuo pat pirmų dienų. Dabar turime. Kas pasakys, kad dvi klasikos viename neveikia? Tai tradicinis GAIDELIO skonis su džiovintomis spanguolėmis ir jų sėklomis. Įspūdis toks, kad sutirštintas pienas buvo sukurtas GAIDELIUI. Klampus, tįįįįįįįstantis saldumas ir lengvas sausainių trapumas… Patikėkite, tai yra kažkas tokio! Skonių derinys, kuris tiesiog rėkia „klasika“! Taip, GAIDELIS ir karamelė rado vienas kitą, todėl susijungė į nuostabų derinį. Skanaujant pažadame naujų jausmų - burnoje tirpstančios, švelnios karamelės skonį, atsiskleidžiantį trupančioje sausainio formoje. Skonis, kurio pristatinėti nereikia ir kurio dar niekam nepavyko pakartoti. Tai vieninteliai ir originalūs sausainiai, beveik nepasikeitę dar nuo 1969 m., kai buvo iškeptas pirmasis GAIDELIS. Sausainiai „Gaidelis“ - tai ne tik skanėstas, bet ir nostalgijos kupinas prisiminimas, lydintis daugelį lietuvių nuo vaikystės.
Šis klasika tapęs produktas, pasižymintis nepakitusiu skoniu, tekstūra ir kvapu, jau ne vieną dešimtmetį įkvepia konditerius kurti įvairiausius desertus. O maisto gamybos ekspertė žino, kad šie lietuviški sausainiai per naktį gali pavirsti tobulu tinginiu, nekaiptu tortu ar net sūrio pyragu. „Maximos“ maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė teigia, kad lietuvių išradingumui ribų nėra, o paprasti sausainiai „Gaidelis“ dažnai tapdavo saldžių virtuvės eksperimentų dalimi. „Geriausi rezultatai išliko iki šiol - gyvuoja iš kartos į kartą“, - konstatuoja Brigita Baratinskaitė, siūlanti išbandyti 3 receptus, kurie tiks bet kokiai progai.
Gaidelio istorija ir nuolatinė klasika
Sausainiai „Gaidelis“ - tai ne tik skanėstas, bet ir nostalgijos kupinas prisiminimas, lydintis daugelį lietuvių nuo vaikystės. Šis klasika tapęs produktas išliko beveik nepakitęs dar nuo 1969 m., kai buvo iškeptas pirmasis GAIDELIS. Ši išskirtinė istorija ir stabilus skonis iki šiol įkvepia konditerius kurti įvairiausius desertus.
Šio produkto populiarumą įtvirtino jų prekės ženklų atnaujinimas, pakuočių dizainas bei nauji skoniai. „Vilniaus pergalės“ marketingo vadovas Justas Razmus pasakoja, kad receptas liko toks pats - gyvuoja daugiau nei 50 metų. Kartu su atnaujinimais atsirado nauji skoniai ir platus asortimentas, kuris padėjo prisitaikyti prie nuolat kintančių pirkėjų poreikių.
Anot Razmuso, pakuotės dizainas atnaujintas tam, kad išryškintų prekės ženklų elementus ir suteiktų „Gaideliui“ dar didesnį matomumą parduotuvėse. „Kaip firminę spalvą tvirtai pasirinkome šiltą ir aktyvią oranžinę. Vaizdas prekybos vietoje pasikeitė iš esmės - „Gaidelio“ sausainių pakuotės parduotuvių lentynose šviečia kaip prožektorius“, - pabrėžia Razmus. Pasak jo, šios investicijos atnešė geresnius pardavimų rezultatus ir pritraukė naujų pirkėjų.
Nauji skoniai ir jų dermė su kūryba
Nauji „Gaidelio“ skoniai: Šokoladinis GAIDELIS: „Apie šokoladinį GAIDELIO skonį buvo klausiama jau nuo pat pirmų dienų. Dabar turime. Kas pasakys, kad dvi klasikos viename neveikia?“; Gaidelis su spanguolėmis: „Tai tradicinis GAIDELIO skonis su džiovintomis spanguolėmis ir jų sėklomis.“; Gaidelis su karamele: „Įspūdis toks, kad sutirštintas pienas buvo sukurtas GAIDELIUI. Klampus, tįįįįįįįstantis saldumas ir lengvas sausainių trapumas… Patikėkite, tai yra kažkas tokio! Skanių skonių derinys - klasika!“
Be šių naujovių, gamintojai pristato variantus su fruktoze, spanguolėmis ir šokoladu. Gamintojai taip pat atnaujino receptus, leisdami sukurti dar daugiau skonių, kurie patenkina nuolat kintančius pirkėjų poreikius. Šie pokyčiai ne tik papildė asortimentą, bet ir išlaikė tradicijų dvasia.
Kulinariniai įkvėpimai ir receptai
„Gaidelis“ visada tupėjo ant receptų skrynelės, kuri per dešimtmečius vis pilnėjo. Lietuvos konditeriams išradingumo niekada netrūko. Štai trys nesudėtingi, bet originalūs receptai, kuriuose pagrindiniu ingredientu tampa sausainiai „Gaidelis“:
- Klasikinis kakavinis tinginys
Šis tinginys - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta greitai pagaminamus desertus. Ingredientai: 400 g „Gaidelis“ sausainių, 1 skardinė (400 g) kondensuoto saldinto pieno, 200 g sviesto, 5 šaukštai kakavos. Gaminimas: sutrupinkite sausainius į dubenį, ištirpinkite sviestą, įpilkite kondensuotą pieną ir kakavą, užvirkite, maišykite, kol masė sutirštės. Išjunkite kaitrą, užpilkite ant sausainių, išmaišykite, suspauskite ant kepimo popieriaus, formą išlyginkite. Palikite šaldytuve 6-8 valandas ar Nakčiai, kol desertas sustings.
- Nekepamas tortas su kriaušėmis
Lengvas tortas šventei be orkaitės. Ingredientai: 2 pakeliai „Gaidelis“, stiklinė pieno, 400 ml plakamos grietinėlės, 200 g kondensuoto pieno, 300 g konservuotų kriaušių, pusė citrinos. Gaminimas: kriaušes nusunkite ir kubeliais pjaustykite, plakite grietinėlę iki putų, įdėkite citrinos sultis, plakite toliau, kol tirštės. Įmirkytus sausainius dėjite ant popieriaus po vieną. Sudėkite devynis sausainius į kvadratą torto pagrindui, tepkite kremą, dėkite kriaušių, kartokite sluoksnius, kol baigsis produktai. Palikite tortą šaldytuve nakčiai.
- Sūrio pyragas su sausainių pagrindu
Prabangus desertas, kuris įprasmina šventinę atmosferą. Ingredientai: 2 pakeliai „Gaidelis“, 250 g lydyto sviesto, 500 g maskarponės sūrio, 250 g varškės sūrelių (neglaistytų) su vanile, 0,5 arbatinio šaukšto vanilės ekstrakto, 200 g cukraus pudros, 1 šaukštas tarkuotos citrinos žievelės, 1 šaukštas citrinos sulčių, 2 šaukštai miltų, 4 kiaušiniai, 300 ml plakamosios grietinėlės. Gaminimas: suplakite maskarpone su sūreliais, cukraus pudra, citrinos sultimis ir žiekele; įmaišykite miltus ir po vieną kiaušinį, paskui įmaišykite grietinėlę. Išsukite tešlą ant sausainių pagrindo ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 90 minučių, tada palikite duris šiek tiek atvertas ir atvėsinkite. Šaldykite per naktį.
Be receptų, „Gaidelis“ gali būti naudojamas kaip pagrindų dalis tortams, pyragams ar net kaip traški sudedamoji dalis salotose bei vaišėse. Įkvepia kūrybiškumą ir skatina eksperimentus, kai kalbama apie skonių derinius ir pateikimą.
Gaidelis gamykloje: kelias nuo senų receptų iki modernių linijų
Viename iš didžiulio gamyklinio pastato aukšte, kur kadaise buvo gaminami saldainiai, šiuo metu veikia viena gamybinė linija. Prieš pusantro metų „Pergalė“ įsigijusi Šiaulių „Naująją Rūtą“, čia perkėlė sausainių „Gaidelis“ gamybą. Kasdien viena linija pagaminama beveik milijonas sausainių. Naujoji linija leidžia kepti taisyklingus ir vienodus sausainius bei sumažinti darbo žmonių poreikį en.
Pasak jurga Sakalauskaitės, komercijos direktorės, receptai liko beveik nepakitę - tik atsiranda nauji skoniai, o drauge atnaujinama įmonės gamybos linija: „Receptas jau nesikeičia penkiasdešimt metų. Keičiasi tik tiek, kiek reikalauja teisės aktai. Tačiau pristatome vartotojams ir naujus skonius - gaminame juos su fruktoze, spanguolėmis ir šokoladu.“
Eksportas karantino metu taip pat patyrė pokyčių: kai kuriose rinkose valiutos svyravo, kitose rinkose vartojimas augo. Lietuvoje esame didelis gamintojas, tačiau Europoje matomi kaip lankstus ir nedidelis fabrikas, gebantis prisitaikyti prie klientų poreikių. Nuo karo laikotarpiu pabrėžta, kad kai kuriems didiesiems prekybos tinklams, kurie pirko iš didžiųjų fabrikų, šios įmonės tapo „gelbėjimo linija“ tiekėjų trūkumo metu. Net ir nauji skoniai atsidūrė Anglijos didžiųjų tinklų lentynose.
Karantinas išmokė susitelkimo: „Karantino laikotarpiu komanda surėmė pečius ir ėmė daryti tai, kas buvo svarbiausia. Nebeliko „čia - mano darbas“. Daryti tai, kas reikalinga. Tai buvo dažnas posakis, kuris apibūdina komandą, kuri prisitaikė prie naujų sąlygų.“
Konservatoriai ir radikali dešinė
Gaidelis ir sveikata: mitai vs. realybė
Dažnai girdima kritika apie hidrintus riebalus. Tačiau „Gaidelis“ jų neturi. Šie sausainiai priskiriami mažiau cukraus turinčių produktų kategorijai. Visuomenėje augantis poreikis sveikesniems pasirinkimams verčia gamintojus ieškoti subalansuotų sprendimų, tačiau skonis išlieka svarbiausia varomoji jėga.
„Paskutiniu metu vis daugiau kalbama apie sveikatingumą“, - sakė įmonės atstovai, - „tačiau nors ir mažiau cukraus turintys produktai lieka nišiniai. Vis dėlto Baltijos šalių gyventojai ieško naujų skonių, todėl siūlome įvairius variantus, įskaitant šokoladą su burokėliais, kurie atveria duris į kitas rinkas.“
Iššūkiai ir pamokos per karantiną
Karantinas paveikė vartotojų elgesį: dėžučių pardavimai sumažėjo, tačiau saldumynų ir sausainių paklausa išaugo. Eksportas patyrė svyravimus, tačiau pasinaudota galimybe įsiskverbti į naujas rinkas ir išlaikyti lankstumą prie klientų poreikių. Žaliavų kainos auga natūraliai, todėl ankstesnės atsargos buvo svarbios rizikos valdymui.
tags: #gaidelio #sausainiai #kaip #klijiai #pasarui