Prekybos tinklas „Lidl“ pranešime žiniasklaidai dalijasi net penkiomis gardžių ir nebrangių receptų idėjomis, kur žvaigždė - visų mylima bulvė. Bulvės - ne tik pigiausias, bet ir universaliausias kasdienis produktas: jų receptų gausa leidžia mėgautis jais ištisus metus, keičiant patiekalus pagal nuotaiką ir sezoną. Iš bulvių galima ruošti cepelinus, plokštainius, virtinukus, apkepus - ir dar daugelį kitų skanių variantų, kuriems būtinos tik bulvės. Šioje apžvalgoje pristatomi penki paprasti, pigūs ir gardūs bulvių plokštainių su sūriu receptai, tinkami pietums ar vakarienei.
Bulviniai plokštainiai su sūriu: klasika ir įvairovė
Klasiškai gardūs bulviniai plokštainiai su lašišos juostelėmis - puikus sotumo ir švelnaus sūrio derinys. Reikės: 6 bulvių, 2 kiaušinių, 90 g kreminio sūrio, 4 v. š. natūralaus jogurto, 1-2 skiltelių česnako, 50 g rūkytos arba sūdytos lašišos, smulkintų krapų, žiupsnelio druskos ir aliejaus kepimui. Paruošimas: tarkuotos bulvės sumaišomos su kiaušiniais, druska, keptuvėje iškepami plokštainiai. Padažui suplakite kreminį sūrį, jogurtą, krapus ir česnaką. Patiekite su lašišos gabalėliais ir pabarstykite krapais.
Angliškos įdarytos bulvės - dar vienas karštai gardus pasirinkimas. Reikės: 4 didesnių bulvių, 1-2 v. š. alyvuogių aliejaus, 200 g šoninės, 150-200 g čederio arba kito sūrio, 2 v. š. sviesto, 3-4 v. š. grietinės, 1 svogūno, druskos ir pipirų. Gaminimas: bulvės kepamos orkaitėje, tarsi įdarytos. Į kepsnį įdedama šoninė, sūris ir įdėjus grąžinama į orkaitę, kol sūris išsilydo. Patiekiama su grietinės padažu ir svogūnu.
Sūriu įdaryti bulvių kroketai - dar vienas skanus ir nebrangus pasirinkimas. Bulvių masei reikia: 1,2 kg bulvių, 30 g sviesto, 1 kiaušinio trynio, 2-3 v. š. miltų, druskos ir juodųjų pipirų. Įdarui - 250-300 g besilydančio sūrio: mocarelos, čederio ar pan. Paniravimui: kiaušiniai, miltai, džiūvėsėliai. Kepimas: orkaitė iki 200 °C, 20-25 min., tada apverskite ir kepkite iki auksinės plutelės. Patiekimas su minkštu sūrio padažu ir lengvu grietinės šydu.
Bulvių salotos su keptomis daržovėmis - lengva gaivi alternatyva, kurią galima naudoti kaip pagrindinį patiekalą ar garnyrą. Reikės: bulvių, alyvuogių aliejaus, druskos, juodųjų pipirų, rūkytos paprikos miltelių, džiovinto čiobrelio arba rozmarino. Užpilui: alyvuogių aliejus, citrinos sultys, garstyčios, česnako skiltelė, medaus. Gaminimas: bulves virkite su lupena, daržoves apiberkite prieskoniais ir kepkite orkaitėje. Palaikykite salotų padažu ir patiekite šiltas arba kambario temperatūros.
Bulvių apkepas su sūriu
Skonis ir šiluma susipina bulvių ir sūrio apkepuose. Reikės: 8 didesnių bulvių, 200 g čederio arba kito sūrio, 30 g miltų, 60 g sviesto, 400 ml pieno, druskos ir pipirų. Gaminimas: bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sloksniuokite bulves su padažu ir sūriu, uždėkite folijos, kepkite 45 min., vėliau atidarykite ir dar 10-15 min. Kepimo pabaigoje leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti ir papuoškite žalumynais.
Bulvių paplotėliai: įvairūs įdarai
Tarp plokštainių populiariausi - bulvių paplotėliai, įdaryti sūriu ir kumpiu. Keli pasirinkimai: bulvės su sūriu ir kumpiu, lašišos ir bulvių paplotėliai, bulvių piršteliai su špinatais ir padažu. Pirmojoje versijoje: virtos bulvės sutrinamos su miltais ir kepimo milteliais, formuojami plokščių duonų dydžio paplotėliai, teptini ir įdaromi; kepamas skanus užkandis ar lengvas pietų variantas. Lašišos ir bulvių paplotėliai ruošiami iš virtų bulvių, lašišos gabalų, kiaušinio ir skonių (česnakų, druskos, pipirų, citrinos sulties). Paplotėliai su įdaru iš bulvių masės, šoninės ar kumpio ir sūrio bei padažų - dar daugiau skonių, kuriuos galima pritaikyti pagal šeimos pomėgius.
Tačiau plokštainio koncepcija gali būti įgyvendinta ir skirtingais papildomais aspektais, pavyzdžiui naudojant bulvių tešlą iš bulvių, miltų ar krakmolo, taip pat kepant jį kaip kukulį ar plokščią pyragą. Šiame straipsnyje rasite įvairių bulvių ir sūrio paplotėlių receptų, pradedant nuo paprastų vakarienių iki įmantrių patiekalų, tinkamų net išrankiausiems svečiams vaišinti.
Maisto tinklo įkvėpta patarimų dalis
Bulvės verda, o vėsindamos jas galima lengviau įsisavinti organizme; vėsios bulvės gali būti lengviau virškinamos, o cukraus kiekis kraujyje sumažėja. Skanu, kai patiekalai šilti arba atvėsę. Valgant bulves, galima kurti įvairias tešlas iš miltų, manų kruopų ar krakmolo, taip pat bulvių tešlą, kuri naudojama paplotėliams ar plokštainiams.
Keptų bulvių “armonikos” su sūriu ir sviestu
Šie receptai - puikus įrankis planuoti savaitės pietus ar vakarienę su šeima. Juos galima lengvai pritaikyti, naudojant turimas daržoves ar likučius iš šaldytuvo, todėl bulvės visada lieka patraukli ir universali maisto žvaigždė.
| Patiekalas | Porcijų skaičius | Trumpas aprašymas | |
|---|---|---|---|
| Bulviniai blynai su lašišos juostelėmis | Bulvės, kiaušiniai, kreminis sūris, jogurtas, česnakas, lašiša | 4 | Klasikinis patiekalas su sūrio padažu |
| Angliškos įdarytos bulvės | Bulvės, šoninė, sūris, svogūnas, grietinė | 4 | Gausus, sotus pietų variantas |
| Kroketai su sūriu | Bulvės, sūris, miltai, džiūvėsėliai, kiaušinis | 8-10 | Traški plutelė ir tirpstantis vidus |
Kaip ir kiekvienas receptų rinkinys, šie bulvių plokštainiai su sūriu gali būti pritaikyti pagal asmeninius pageidavimus: keiskite įdarus, eksperimentuokite su prieskoniais, naudokite skirtingų tipų sūrį ar žuvies produktus. Svarbiausia - laikytis paprastumo ir naudoti šviežias bulves, kurios užtikrins frykštų ir gardžių plokštainių skonį.
tags: #bulviu #plokstainis #su #suriu