Aliuminio ir druskos rūgšties cheminės reakcijos bei jų įtakos laikymo talpykloms

Dažnai naudojame aliuminio foliją arba aliuminio folijos konteinerius. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurios medžiagos neturėtų liestis su aliuminio folija.

I. Įvairių medžiagų poveikis aliuminiui

1) Actas, slyvų sultys, citrinų sultys, kečupas, gazuoti gėrimai ir kt. Priežastis: silpnos rūgštys, pvz., acto rūgštis, gali reaguoti su aliuminiu, sudarydamos aliuminio acetatą ir vandenilio dujas. Tai ne tik ėsdina talpyklą, bet ir gali ištirpti aliuminį, o tai kenkia sveikatai ilgainiui prarijus.

2) Šarminiai tirpalai (pvz., valymui naudojami natrio hidroksido tirpalai), koncentruoti kepimo sodos tirpalai, tam tikros valymo priemonės. Priežastis: aliuminis ir jo oksido plėvelė gali reaguoti su stipriais šarmais, sudarydami aliuminatus ir vandenilio dujas, taip sugadindami konteinerio struktūrą.

3) Marinuoti maisto produktai (pvz., sūdytos daržovės, sūdyta mėsa), troškintas maistas, padažai ir kt. Ilgainiui gali įsiskverbti į plastikines ar metalines talpyklas, o aliuminio folija gali netenkamai apsaugoti turinį nuo sąlyčio su turiniu.

4) Laboratoriniai reagentai, tokie kaip vario sulfatas ir sidabro nitratas. Priežastis: aliuminis išstums metalus, tokius kaip varis ir sidabras, kartu oksiduodamasis, kas gali paveikti tiek turinį, tiek pačią foliją ar konteinerį.

II. Kaip pasirinkti saugius laikymo indus

Naudokite stiklinius maisto laikymo indus arba maisto plastikinius hermetiškus indus. Taip sumažinate aliuminio sąlyčio su rūgštimis ar šarmais riziką, išlaikydami tiek maisto, tiek proceso saugumą.

III. Įdomios įžvalgos apie aliuminio folijos gamybą

Šanchajaus Mengjiang aliuminis specializuojasi gamyboje aliuminio folija (jumbo roll ir small roll) jau 18 metų. Jei turite klausimų, susisiekite su mumis el. paštu. Internete galima rasti nemažai įvairių chemijos olimpiadų uždavinių:

VU Chemijos fakulteto tinklapyje yra paslėpti 2001-2005 metų Lietuvos ir Baltijos olimpiadų uždaviniai. Entuziastingi studentai yra sukūrę tinklapį Olimpiados.lt, viena jo dalis yra apie chemiją. Puslapis tikriausiai labiau skirtas olimpiadų naujienoms, o ne užduotims, bet panaršius biblioteką, galima rasti ir keletą uždavinių komplektų. Chemijos olimpiados yra labai smagus reikalas, bet kai kuriems užtenka ir paprastesnių dalykų, pavyzdžiui, gerai išlaikyti chemijos valstybinį egzaminą. Universitetiniai chemijos uždaviniai? Hm. Studentams jų pakankamai duoda dėstytojai, ypač per egzaminą. Patiems ieškoti jų internete? … eikit geriau alaus pagert, moksliukai jūs. Arba įsidarbinkite kokioje nors laboratorijoje ir ten spręskite gyvenimiškas problemas - vis tiek kada nors reikės tai padaryti.

Pastaba: šis sekcijos tekstas buvo parašytas remiantis pateiktu turiniu, tačiau pateiktos nuorodos ir konkrečios datos yra eksperimentinės ir gali būti neaktualios. Visuomet patikrinkite šaltinius prieš planuojant saugumo sprendimus.

Dažnai užduodami klausimai

1. Kokie indai yra saugiausi laikymui su rūgštimis?
2. Ar aliuminio folija gali saugiai liestis su maistu ilgą laiką?
3. Kokios medžiagos reaguoja su stipriais šarmais?

tags: #aliuminio #ir #druskos #rugsties #chemines #reakcijos